Voorgerechten

Geserveerd met "de Keuning broodbol" met homemade dips!


Keuninklijke Opening

(Vanaf 2 personen)


Diverse ham- en worstsoorten | focaccia | olijven | soep van het moment | keuze uit: salade met kalfsmuis OF gamba's

Soep van het moment


Huisgemaakte bospaddenstoelensoep | warme troost in barre dagen

Bresaola


Italiaans gedroogde ham | zachte geitenkaas | kapperappeltjes | rucola | honing-mosterddressing | pistache

Vis Trio Salade


Home-made Pulled Salmon | gerookte forel | Hollandse garnaaltjes | kappertjes | cocktailsaus

Oosters Buikspek


Langzaam gegaard | Five Spice | ketjap | sesam | rode kool

Bloedworst


Uit de Kopa | appel | geflambeerd met Calvados | kletzenbrood

Hoofdgerechten Vlees

Geserveerd met huisgeschoten frieten & grillgroenten


Keuningin van de Kippen

Parelhoenbout | boterzacht met een krokant jasje | Poelier Vugts | saus van citroengras

Pluim van de Keuning

Pluma van Duroc | pluimvormige steak van Noord-Amerikaans varken | honing-rozemarijnsaus

Nog eendje dan!

Eendenborst | krokant gebakken huid | honing-rozemarijnsaus

Hertenbiefstuk

Smaakvol & zacht | uitgebakken spekjes | pure-chocoladesaus

Keuninklijk Stoofpotje

Wild zwijn | rijk gevuld met groenten | afgeblust met Hertog Jan Grand Prestige

Steak van de Keuning

Diamanthaas | Iers grasgevoerd | keuze uit: champignonsaus of stroganoffsaus

Steak van de Keizer

Ribeye van 250 gram | Uruguay grasgevoerd | keuze uit: champignonsaus of stroganoffsaus

Spareribs

Huisgemaakte strike | rode coleslaw | knoflooksaus & BBQsaus

Meatlovers Special!

Ribroast 500 gram | voor de echte vleesliefhebber | aan het bot | Iers grasgevoerd | champignonsaus & stroganoffsaus

Hoofdgerechten Vis

Geserveerd met huisgeschoten frieten & grillgroenten


Reus van de Zee

Heilbot | stevige filet | van de Kopa Grill | remouladesaus

Jack & Pepper Salmon

Huisgerookt op hooi | lak van Jack Daniels en Dr. Pepper

Vispannetje

Drie wisselende vissen | Hollandse garnaaltjes | witte wijn | room-looksaus

Hoofdgerechten Vega

Geserveerd met huisgeschoten frieten & grillgroenten


Stuffed Portobello

Truffelrisotto | geitenkaas | gewokte groenten | zongedroogde tomaat | oregano

Mexican Vegaburger

Guacamole | cheddar | tomatensalsa | nacho's

Keuningskuchen

Flammkuchen | verschillende groenten | feta | rucola | rozemarijnolie

Sides


Gepofte Aardappel

Bacon | Champignon | Scrambled Eggs

Beer Battered Onion Rings

Gebakken Aardappeltjes

Gegrilde Maïs

Honing | Roomboter

Gemengde seizoenssalade

Toetjes


Oma’s Stoofpeertjes

Gemaakt door oma | kaneelijs | amandelcrumble | verse slagroom

Mars Mousse

Van de welbekende candybar | witte chocolade ijs | pecannoten

Keuning Karamel

Gezouten Dulce de leche | boerenroomijs | nougatine

De Brie Keuningen

Kazen van Kaashuis Marcel | kletzenbrood | rode portsiroop 

Kers op de Kaart

Kersenijs | saus van kersen | amandelcrumble

BBQ Banaan

Witte chocolade | geroosterde marshmallows | salted caramel topping | boeren roomijs

Cappuccino Parfait

Koffie van de Biggelaar | Tia Maria | verse slagroom